Sienikeittoa vol 2

Sienikeittoon tarvitset;

 

kanttarelleja

suppilovahveroita

viherpippurituorejuustoa

sipulia

kermaa 0,5L

kasvislientä 0,5L

mausteeksi suolaa ja pippuria

 

 

Maistuu makoisalta nahkean ruisleivän kanssa, johon on sivelty runsaasti voita, tietysti.

 

Kuullota sipuli voissa, lisää sienet. Kääntele kunnes neste poistuu. Lisää kiehuva kasvisliemi ja juusto ja mausteet. Anna porista. (suurusta) Lisää kerma ja nauti.

 

 

Helppousluokka; Mahdoton mokata. Aika; 10-15 min. Aikamoista pikaruokaa.

 

Sadonkorjuu pastaa

 

What's up?

 

Viimeviikkoina olen keskittynyt täyttämään Picnikin kanta-asiakas passia. Viikonloput on tullut viiletettyä toisten pöydissä. Tällä viikolla kuitenkin lupasin pyhästi itselleni (ja vyötärölinjalle) syödä vain kotiinkannettua kotona valmistettua ruokaa.

 

Maanantai pyörähti mainiosti käyntiin sadonkorjuu pastalla. Aineksista sipuli, valkosipuli, purjo, savukala, kanttarellit, sukkiini, parsakaali ja porkkanat on 'omasta maasta' korjattuja. Aikamoisia rakkaita viherpeukaloita!

 

Wokkailin kaikki kasvikset keskenään, maustoin inkiväärillä, valkosipulilla sekä ripauksella chiliä. Mauksi vielä soijaa, mustapippuria ja purkillinen creme craichea. Kylkeen pestopastaa ja parmesan raastetta. Nam.

 

 

 

 

Lopputulos näytti tältä ja maistui makoisalta. Voisiko olla enemmän tuoretta?

 

Sellaista täällä, huomenna jatketaan sieni linjalla kun suppilovahverot pääsevät vuoroon.

 

It's party time..

 

Viikonloppu täyttyy juhlahumusta, laters <3

Varastojen täydennystä...

Talvi tulee, oletko valmis?

Samettista suppilovahverokeittoa

 Herkullinen suppilovahvero-graavilohikeitto syntyy hintaan 8,09 € työmatkalla napatuista aineksista. Joukkoon tarvitset myös lähipiirin keräämät ja kuivaamat suppikset sekä sipulin.

  Liota suppiksi 20 min vedessä.

Kuullota sipuli, lisää valutetut suppilovahverot. Kuullota lisää. Heitä sekaan kasvisliemikuutio, vettä ja 2/3 pkt koskenlaskijaa. Kiehauta sakeaksi. Lisää joukkoon graavilohi ja anna porista hetken. Mausteeksi suola ja mustapippuri.

Lisäsin uuden tagin 'rasvaista' eiliseen kirnuvoi tarinaan. Tähän olisi voinut lisätä myös tagin 'suolaista'. Kannattaa siis varoa sen suolan kanssa, graavikala voi yllättää.

 Keitto soseutetaan sauvasekoittimella. Kannattaa tutustua käyttöohjeisiin ettei käy kuten Juhalle tässä pätkässä. Räkänaurun voi aloittaa kohdasta 8:09. Toki alussakin on hauskoja kohtia kuten 'bataatti vai basilika'- kohtaus?? Hauska mies. Huomasin tuota linkkiä hakiessa, että Mieto on esiintynyt Sokkokokissa 'peruna vai oliivi' teemalla. Taidan säästää pahan päivän varalle.

Lisää joukkoon kunnon kermaa ja anna pulpahdella vielä hetki.

Keitto tarjoillaan kunnon ruisleivän kanssa. Nam.

Ps. Mamma suppilovahverot on loppuneet, koska se kausi alkaa?

 

Kullankeltaista...

....Kirnuvoita saa Lentävästä Lehmästä.

Nautin aitoa luomutuotetta ensimmäisen kerran. En tiennytkään, miltä voi voi tuoksua! Kimpale leikattiin iiisosta kimpaleesta kullankeltaista herkkua.

Kotona se pääsi kastikkeeseen ja kasvisten kaveriksi. Parhaimmillaan suolan kanssa perunan päälle. Niin ja perunan pitää olla siikliä.

 100 g kimpaleesta oli aamulla jäljellä naurettavan pieni nokko jonka nopeimmat hotkaisivat leivän päälle.

Ei nyt usein, mutta voi sitä voita joskus.... Suosittelen kokeilemaan, saatat löytää ihan uuden ulottuvuuden.

Pikapastaa

Kiireisen kotiäidin ihmisen pelastus on kädenkäänteessä syntyvä pasta. Kun pastan keittämiseen varattu vesi kiehuu, on syöjillä 4 min aikaa rientää pöytään. Arjen kunniaksi ja harventaakseni rönsyilevää yrttimaata tein pastan kaveriksi pestoa.

Pestoon tarvitset; nippu persiljaa, nippi basilikaa, kunnon loraus oliiviöljyä, pala parmesania, pussinloput pinjansiemeniä.

Valmistus;

1. Lataa ainekset tehosekoittimeen ja surauta
2. Lisää oman maun mukaan suolaa

Pestoon sopii hyvin myös valkosipuli (sitä oli tarpeeksi kastikkeessa) tai ruohosipuli (söin viimeiset korret eilen illalla). Toimii myös minkä tahansa vaalean leivän päällä, tai vaikka kanafileen välissä, kuten täällä. Peston parhaita kavereita on isosta palasta murrettu fetajuusto.

 Kastikkeeksi wokkasin rasian kantterelleja, 3kpl kevätsipulinvarsia, chorizoa. Lopuksi lisäsin jääkaapista löytyneitä marinoituja valkosipuleja, puolikkaan sitruunan mehun ja nipullisen rucolaa. Ennen tarjoilua raastoin joukkoon parmesania.

 Sekaan lentää aavistus suolaa, sekä pari kierrosta mustapippuria.

 

 Olipa maistuvaa, poisti jopa harmituksen jonka ylipirteä äiti-ihminen aiheutti työntäessään hyökkäysvaunun kantapäilleni 3! kertaa kassajonossa. 

Tällä viikolla ajattelin kokkailla ainakin silkkistä suppilovahvero-savulohikeittoa. Mitä ruoka-ainetta te haluaisitte hyödynnettävän?