Coffee break

 

Starbucks Seattle Latteen koukuttuneena halusin tarjota sille varteenotettavan vastuksen. Kokeiluun päätyi Paulig:n tazza kahvijuoma. Tässä oli yksi etu Starbucks juomaan verrattuna, se kesti kauemmin. Maku ei ollut lähellekkään yhtä pehmeä ja vaniljainen kuin lattessa. Kuin huonoa kaakaota. Olisin mielelläni tehnyt tuotevertailua myös tuoteselosteilla, mutta hämmentävää kyllä Seattle Latten tuoteselostetta ei löytynyt netistä 15 min selailun jälkeenkään? Paulig Tazza vastaava taas löytyi helposti täältä.

Olen täysin koukuttunut kylmiin, epäterveellisiin, sokerisiin kahvijuomiin. Aika siirtyä vichy linjalle piakkoin.

Massing

Tässä skumpassa on kuplat kohdillaan. Maku on miellyttävän hapokas ja kuiva, muttei kuitenkaan pistävä.

Shampanjapullon avaaja on oiva kaveri kun sitä osaa käyttää, joskus käy kuitenkin näin.

Loistavaa viikonloppua (ja lomaa)! <3

Linguine Agli Scampi Arrabbiatte

Raffaello hurmasi minut täysin. Erehdyin pitämään ravintolaa pahimman laadun turistipaikkana, mutta välimerentyylinen menu osoittautui loistavaksi. Kokeilemani linguine pasta scampinpystöillä, chilipestolla ja artisokan sydämillä oli puhdasta rakkautta. Kuiva chileläinen kostutti kurkut ja espresso herätti aterian jälkeen.

 

 

Raffaellon löydät Aleksanterinkadulta, suosittelen lämpimästi!

Serrano-kana-pesto rullat

Viimeviikkoisesta pestosta ihastuneena rakensin kanafileistä, ilmakuivatusta kinkusta, fetasta sekä pestosta rullia. Paistelin 180 C reilu puolisen tuntia. Maistuivat taivaalliselta!

Fetaksi kannattaa valita kiinteä kreikkalaistyylinen levy, josta leikataan paketin keskelle runsas soiro. Pestoa reilusti, muita mausteita ei tarvitakkaan.

Tää on vaan sikamagee!

Jäätelöä hiuksissa, mekolla ja sormissa! Mikä olisi enemmän kesä, kun laiturin nokassa nautitut kookos, minttu-suklaa ja sitruuna-rahka pallot. 

Kesä ja ystävät <3

Helsingin jäätelötehtaan löydät täältä. Täällä todellakin saa rahoilleen vastinetta, pallot olivat valtavia!

Vitamiinipommit

Tuoreista appelsiineistä ja verigreipeistä puristettu mehu on kiirettömien viikonloppuaamujen parhautta. Kaupasta tarttui mukaan näiden pentuja. Maku oli satakertaisesti tiivistetty, kalvoinen ja hapan appelsiini :D 

Papukaijamerkki sille, joka tietää näiden lapsukaisten nimen, itse olen unohtanut?

Pineapple Dream

Tiedättekö sen tunteen kun kaupassa hartaudella valittu, punnittu ja paineltu yksilö osoittautuu kotona täydelliseksi, kypsäksi valio ananakseksi?

I just had that! :b

Ben & Jerry's

Kesän kiistattomaksi jäätelöhitiksi on noussut tämä 'pikku'leipien väliin pakattu jäätelöunelma. Pärjäsin vielä tämän addiktion kanssa kun Ben & Jerry's-jäätelö oli saatavilla vain satunnaisista paikoista. Nyt sitä myydään joka Siwassa. Jopa Stockmannin irtomyynnistä saa ainostaan tätä herkkua....

Mikä on teidän jäätelö favorite?

Punaviinikastike

Punaviinikastike on vilahdellutkin jo useaan otteeseen pihvien seuralaisena. Se ansaitsee kuitenkin mielestäni oman juttuna. Millä muulla kastikkeella saat pihville nin hyvän täydentäjän tai muutat arjen juhlaksi? Punaviinikastikkeessa on jotain juhlavaa...

Punaviinikastikkeen valmistus on äärimmäisen yksinkertaista kun aloitat sen ensimmäisenä aterian valmistuksen osana ja jätät pois turhan hienostelun. Kyllä, meillä punaviinikastike valmistetaan lihaliemikuutiosta ja fondista ja sekaan sujahtaa käytännöllisesti laatikkoviiniä. 

Keittele siis lihaliemikuutio kasaan reiluun veteen. Lisää 2 rkl fondia ja 2dl punaviiniä joukkoon ja keittele lisää. Tässä vaiheessa kastike on jo helposti kiehunut 30 min. Maustan kastikkeen ripauksella valkopippuria ja reilulla mustapippurilla. Mukavan säväyksen saat käyttämällä vielä roseepippuria joka on maultaan mieto. Tämän jälkeen kastike on kuitenkin syytä siivilöidä ennen tarjoilua, roseepippurista irtoaa kuoriosa. Kastike suurustetaan 5 min ennen tarjoilua maizenan ruskealla suuruksella ja pinnan kiillottamiseksi lisätään ruokalusikallinen voita. Mmmm...

 

Onko siellä punaviinikastikkeen ystäviä? Seuraavaksi voisin harkita repertuaarin laajentamista yrtti-valkosipuli maustevoihin...

Monikäyttöinen pesto

Kesäisiin makuihin kuuluu ehdottomasti tzatzikin rinnalle itsetehty pesto. Ah, niin tuoretta ja sopiva suola/rasva kombinaatio. Jos söisin pastaa, keittelisin samantien tuorepastat ja pyöräyttelisin pehmeät suikaleet tässä herkussa.

Pestoon tarvitset:

• reilu 2 dl basilikaa
• nippu ruohosipulia
• 3 valkosipun kynttä
• 1,5 dl rypsiöljyä
• 0,5 dl oliiviöljyä 
• 1,5 dl pinjansiemeniä
• 0,5dl suikaleiksi raastettua parmesaania (oman maun ja voimakkuuden mukaan)

Pyöräytä basilika, valkosipuli, ruohosipuli ja rypsiöljy sauvasekoittimella. Lisää pinjansiemeniä ja oliiviöljyä. Mausta parmesaanilla ja suolalla.

 

Itse lisäsin pestoa mozzarella salaatin joukkoon. Yhdistelmiä tästä herkusta saa useita. Toimii niin graavatun kalan kuin patongin seurana. Salaatinkastikkeenakin mitä mainioin. Mikään ei voita pesto-feta täytteisiä kanapihvejä. Hm.. taidankin tietää mitä meillä syödään huomenna...

Pesto säilyy jääkaapissa huoletta viikon (ellei katoa parempiin suihin ennen sitä). Ravista ennen käyttöä, öljy saattaa hiukan erottua pinnalle.

Strawberry-peach milk shake

Nestemäisten viikonloppujen tasaamiseksi on arkena hyvä tankata vitamiineja. Niihin kuuluu myös tämä pirtelö. Lisää blenderiin 2 dl tuoreita mansikoita, 2 kivetöntä persikkaa, 2 prk maitorahkaa ja 2 dl kevytmaitoa. Mitä pitempään annan pyöriä sitä samettisemman koostumuksen saat maitorahkasta. Halutessasi vähän makeampaa kuin ikeniä vetäyttävää, lisää 3 tl makeutusainetta.

Luulisin että tämä täyttää ADHD pirtelön määritelmän? :D

Graavisiikaa ja piparjuurituorejuustoa

 Pitkän työviikon jälkeen pikkunaposteltavaa. Hyvä ja nopea ruoka, parempi mieli. Myös hyvä, kylmä ja kuiva chardonnay saattoi auttaa asiaa.

Alkon uutuus. Ranskalainen kuiva luomuviini- Reserve Naturelle Chardonnay. Hedelmäinen tuoksu. Täältä.

Ihanaa viikonloppua kaikille <3