Lohta on erittäin helppo graavata itse. Ostat tuoretta lohta, suolaat ja maustat ja annat graavautua vuorokauden jääkaapissa.
Sekoita 3 rkl merisuolaa, 3tl sokeria sekä 2 luomulimen mehu ja raastettu kuori. Kuorruta puhdistettu lohi (leikkaa ylimääräiset rasvat pois) suola-sokeri-lime seoksella ja ripottele päälle vielä tilliä. Graavaa jääkaapissa vuorokausi.
Paloittele seuraavana päivänä. Kaunis lopputulos vaatii terävän veitsen ja harjoittelua.
Maistuu makealta punasipulin ja avocadon kanssa. <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti